Pentru sos: un ou mic, 80 ml ulei, o lingura de zeama de lamaie, doua fileuri de sardele, o lingurita de mustar.

Painea se taie cubulete de un cm latime. Se topeste untul intr-o tigaie, se prajesc cubuletele de paine, iar dupa ce se rumenesc frumos, se lasa sa se scurga.
Se rumeneste slaninuta.
Salata se taie bucati potrivite, se pune intr-un castron impreuna cu painea si slaninuta si se amesteca bine.

Sosul se prepara astfel: se pune oul (intreg, cu coaja) in apa clotita, se lasa sa se fiarba un minut, se scoate, se curata de coaja si se freaca pana ce devine omogen. Se adauga uleiul, zeama de lamaie, fileurile de sardele si mustarul, amestecand pana ce maioneza devine neteda.
Sosul se toarna peste salata, inainte de-a o servi.

Pe aceeasi tema

• Salata picanta de dovlecel (0)
• Salata cu peste alb (1)
• Pui cu garnitura de legume (0)

Timp de preparare si complexitate:

20 minute, Complexitate Redusa

Mod de preparare salata cu peste alb:

Se spala salata, se scurge bine de apa, se taie fasii mai mari si se aseaza pe o farfurie plata.
Se adauga ceapa taiata rondele, iar printre ele se aseaza ardeii cu varful spre centru. Pestele se taie bucatele si se aseaza peste ceapa din mijloc, apoi rosiile taiate in jumatate.
Se potriveste gustul de ulei, otet, sare si piper.

Pe aceeasi tema

• Salata picanta de dovlecel (0)
• SALATA CU BRANZA SI NUCI (1)
• Pui cu garnitura de legume (0)

* 750 g dovlecei
* 70 ml ulei de masline
* 1 ardei gras
* 2 catei de usturoi
* 2 fire de ceapa verde
* 4 linguri de otet aromat
* 60 ml suc de lamaie
* cate o lingurita de cimbru si de oregano
* sare, piper dupa gust

Partea 1: Spalati, curatati dovleceii, apoi taiati-i in felii subtiri de 4 mm grosime. Incingeti 2 linguri de ulei intr-o tigaie si caliti feliile de dovlecei, intorcandu-le cu o lingura de lemn de pe-o parte pe alta. Luati-le de pe foc, asezati-le pe un servetel de hartie si lasati-le sa se scurga de ulei.

Partea 2: Spalati ardeiul iute, curatati-l, indreptatiti-i semintele, apoi tocati-l marunt. Curatati usturoiul si taiati-l. Spalati firele de ceapa verde, apoi tati-le in inele.

Partea 3: Amestecati otetul aromat cu sucul de lamaie, cimbrul, oregano, usturoiul, ceapa ardeiul iute si cu restul de ulei. Condimentati cu sare si piper.

Partea 4: Turnati dressingul peste feliile de dovlecei si lasati totul 45 minute la frigider. Ornati salata cu felii de lamaie.

Preparare: cca. 35 min, cca. 210 kcal/portie

Extra Sfat: Alegeti dovlecei potriviti ca marime, cei mari au prea multe seminte. Daca nu aveti otet aromat, il puteti prepara in casa, adaugand la otetul de mere plante aromatice.

Pe aceeasi tema

• Salata cu peste alb (1)
• SALATA CU BRANZA SI NUCI (1)
• Pui cu garnitura de legume (0)